[魚図鑑] マトウダイ

No.108 マトウダイ

想い出

ライトヒラメ船にて捕獲した。通常魚介専門店くらいでしか扱っておらず、かなり嬉しいゲストだがヒラメに固執していた当時のエースは姿を見た瞬間にキレそうになったことは記憶に新しい。肝が味わい深く相当美味しい魚であった!今度は心に余裕がある時にまた釣りたい魚の一つ。相模湾のライトヒラメ船だとポツポツ釣れるようだ。

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ハイライト

相模湾 一俊丸 32cm

レシピ

ライトヒラメ船でゲットした的鯛を調理します!マトウダイの捌き方もご紹介 自らをエースと名乗る男だ。 前回のヒラメ船で釣ったマトウダイ...

写真

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