釣ったタコの下処理!ぬめり取り!茹で!

釣ったマダコの下処理!ぬめり取り!

かなりの量のタコを釣ってしまったわけで。

シンクが埋まる、、、笑

快感!!

食いましょう!!!!

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下処理!ヌメリ取り!

タコは冷凍しても味が落ちないため、冷凍庫をお持ちの家庭なら大変喜ばれる釣果です!
捌くのもただ切ればいいしね( ͡° ͜ʖ ͡°)

ただ、下処理がなかなかダルいので、そこだけは完了させてからプレゼントしなきゃいけません。

タコ釣りの釣ってから食うまでの過程で唯一にして最大のめんどいやつ。

そう、ぬめり取り

まずは臓器を取る!

釣ってすぐ持ち帰ると、クーラーボックスに氷とか入れてないのでまだ活きてます笑

生きてるやつは簡単にシンクからも脱出するので、
まずはソッコーで頭をひっくり返して(正確には頭ではないらしい。体らしい。)なかの臓器を取り出してしまいます。

多少グロいですが、慣れちまえばこっちのもんっす!

墨袋が割れて墨が飛ぶことがあるのでテキトーに注意しましょう( ͡° ͜ʖ ͡°)

いやー写真でも分かるくらいぬめってますわ笑

塩揉み!!

これを頑張って塩揉みします!!

みるみる取れたぬめりがなんか泡状になっていくのが快感です( ͡° ͜ʖ ͡°)

何度かやって吸盤の中などにある汚れなども刮ぎおとしましょう!

裏技①片栗粉

片栗粉。
我が家ではあまり頻繁に使わないので小さい袋でしか購入しないため、残りも少なく、数匹しか使わなかったけど、めっちゃすごい!!

抜群の吸着力でみるみるぬめりが落ちます!

片栗粉のストックに余裕があれば是非!!

ただ、塩揉みで身に多少塩味が移る効果も捨てがたいので、
片栗粉→塩揉みが個人的に最強( ͡° ͜ʖ ͡°)

裏技②冷凍

やっぱ釣ったタコだし、家族に見せるにも、だれかにプレゼントするにも、
生の状態であげたいっすよね( ͡° ͜ʖ ͡°)

そんなんどーでもいいって方は冷凍がオススメです!

臓器だけとったら冷凍し、解凍して水洗いしたらその時点でほぼぬめりは取れてます!
あとは軽く塩揉みでOK!

ちなみに冷蔵庫で冷やしてもかなり効果ありました( ͡° ͜ʖ ͡°)
これなら一度も冷凍させないままちゃんと生で提供できますね!


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ぬめり取り完了!

いやーかなりぬめってない!
写真でわかるわ、激変!!

そしたら下処理の最終工程に移ります!

茹でる!!

生で食べる分はちゃんと取っといて、残りを茹でます!

これで下処理は完了だ!

茹ですぎると硬くなるので色が変わる程度で!

生で食べたい人もいるかもしんないのでプレゼントするなら茹でる前のタイミングかな!

あとは切って刺身でもなんでも!

ホントにゲロ美味。

タコ最高。

マジ最高。

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