真鯵レシピ!釣ったアジをなめろうのシソ挟み揚げで食いマッスル!

アジの究極料理法!なめろうのシソ挟み揚げ!!

釣りすぎてしまったアジ( ͡° ͜ʖ ͡°)

さすが、大型のはアレだけど中型の黄金アジは持ち帰っても金ピカ!
これは食うしかない!!

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アジのなめろう紫蘇挟み揚げ!

まずはただただおろす。

この作業が多すぎるのが、釣れすぎてしまう釣り物の欠点だな。
もうここは無心で処理するしかない。

実は翌日から旅行で不在にすることもあり、大型は全て南蛮漬けで保存する決意を固めてたので、
とりあえず黄金アジをおろしまくる!

つまみ食いをしたが、やはり釣りたては味がない。

やはりこいつらの出番!

釣りたてアジのお供!

アジをテキトーに刻んで〜

まぜて〜

その一部を取り出して、
ごま油と醤油を軽くあえて、とりあえずタタキ完成!

なめろうに!!

残りはなめろうにしていくよ!
味噌投入!

叩いていく!
味噌をいい感じにつなぎにしながら!

おら。なめろう完成!


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シソ挟み揚げにしていく!

なめろうはなめろうで食いつつ、余った紫蘇の出番!

めっちゃ挟む!

片栗粉をまぶす!

揚げたら完成だ!!

これは、ちょっとガチで美味い。

他がかすむ。

他の料理が霞む。

アジ史上最アジ( ͡° ͜ʖ ͡°)

これはぜひに。

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