簡単あん肝レシピ!激旨あん肝を心ゆくまで!!

簡単あん肝レシピ!激旨あん肝を心ゆくまで!!

釣りとゴルフって趣味として似てますよね。

・自然が相手
・メインの道具は棒
・接待でやると親睦深まりまくり
・朝やたら早い
・都内というより郊外
・帰りが早めで夜とかにならない
・だいたい1万くらい〜(船釣りの場合)

ゴルフの圧倒的メリットは、
風呂入ってめっちゃ綺麗な身体で帰れる!!

一方、エサや魚で馬鹿みたいにくさい身体のまま帰らなきゃいけない釣りの圧倒的メリットは、
多彩なお土産がある!!

そんな釣りのメリットが裏目に出たお話です( ͡° ͜ʖ ͡°)

エースとの三崎での完全ボウズ釣行。

お土産がない釣り人が、
家族サービス放棄して朝から出かけて好き勝手やった償いを出来るとしたら、
お土産を買って帰るしかない。
家族にとって釣り唯一のメリットであるお土産なしには帰れま10( ͡° ͜ʖ ͡°)

今回の我々のお土産はコチラ!

さぁ、腹を減らして口パクパクしてピヨピヨうるせえ家族にあん肝ぶち込んでやろう!!

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あん肝レシピ!!

スーパーで生あん肝見つけるとビビりますよね。
完成形知ってるもののどーやったらあの状態になるのか想像もつきません( ͡° ͜ʖ ͡°)

でも意外と簡単なんで、是非!!

あん肝はオレンジのとこがアブラだそうで、そのアブラが旨味になるそうです。綺麗なオレンジがいっぱいあるやつを選びましょう!!
※今回はそーゆーオレンジモリモリ系がなかったす( ͡° ͜ʖ ͡°)

まずは臭みをとる!

イキモノ食ってんだし臭くて当たり前だろ主義者な私ですし、臭みとかエグみとかわりと好きなんですが。
食うのは家族なんでね( ͡° ͜ʖ ͡°)

まず血管見たいのがあって血が溜まってるんで血管切ってこそぎ出します!

このとき薄皮みたいのもとる!キモいから!

そして酒と塩に漬け込みます!10-20分くらい。
塩で軽く下味つけてやんよくらいの( ͡° ͜ʖ ͡°)

そして水気をとる!

形をつくっていくよ!

あん肝より長いアルミホイルに乗せる!
巻き簾とかがあるなら巻き簾の上にアルミホイル乗せてやるとやりやすいです( ͡° ͜ʖ ͡°)
うちにそんなものがあるわけないので気合いで!

なるべくピッチリなるように、、、クルクルっと

ここが大切!
片側を飴みたいにクルクルって閉じたら、それを下にしてトントントントンって( ͡° ͜ʖ ͡°)

タバコをトントンやって葉の密度を高める人がいますが、そんな感じ!
これをやることで隙間がなくなり、しっかり円柱に( ͡° ͜ʖ ͡°)

しっかり蒸すよ!

うちに蒸し器などない!無理やり蒸す!

いい感じだ!!

20分くらい!
大型のやつはもうちょい!
楊枝さしたりしてなにも汁とかが出てこなくなったらカンペキ( ͡° ͜ʖ ͡°)
完全!!!

クソ熱いので注意しながらアルミホイルごと両サイドを切ってクルクルっと取り出す( ͡° ͜ʖ ͡°)

器に盛ってポン酢で食べよう!!

知った味!お買い得!!!
みなさんもぜひに。

我が家はこのままでは終わらない!通風鍋!!

釣りのお土産であん肝だけだったらナメてんのかってなりますよね。

あん肝だけなわけないでしょって!

あんこう鍋にするよ!!

白菜!

その他!

映え的な意味でニンジンないのは痛いな、不覚、、、
とりあえず何味でもいいから鍋っぽい出汁を投入!我が家は醤油ペース( ͡° ͜ʖ ͡°)

あんこうの肉!!

そして、ドカンとあん肝!!

通風鍋を名乗るからにはこいつ!

マジで使いきれない。これのほんの1/5をドサっ

そして映えのためだけに叩いたあん肝乗せて完成〜

薄味の上質なプリン体鍋になりました〜( ͡° ͜ʖ ͡°)
強いて言えばインスタ映え気にしないで叩いたあん肝はある程度炒ってからそこに出汁加えるくらいが良かったかな( ͡° ͜ʖ ͡°)

うまし!!

〆のあん肝通風雑炊!

シメはこいつ!!

これはやばい。えぐい。

娘もおかわりしまくりのエターナル状態!!

みなさん、是非に!!

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