釣った真鯛をみかんソースのにあえて、カルパッチョにしていきます！

使うのはこのみかん(ポンカン)！

酸っぱくてカルパッチョにはなかなか良さそうです（＾ν＾）

え？どこで獲れたかって？

以前鼻のおばけがどこかで触れた我らの釣りの基地＠伊豆熱川です！

その改造記はこちらに記してありますのでぜひ今すぐブックマークをば（＾ν＾）

このみかんの皮をむいて、薄皮もむいて身だけをばらします。

醤油、顆粒出汁、塩を同じくらいの分量で混ぜた調味料に入れて、

オリーブオイルをその倍くらい入れるでやんす（＾ν＾）

混ぜ混ぜ。オリーブオイルが乳化するくらいまで混ぜ混ぜ。

さばいた真鯛をいい感じに盛り付けてコショウをパラパラと。

作ったソースをかけて、

パセリを振りけて出来上がり！

うーん、みかんの酸っぱさと真鯛の歯ごたえ、醤油ベースのソースの甘みが調和してなんともトレビアーンですな。

実はこのみかん、もう一つはスムージにしていただいてます（＾ν＾）

その様子はこちらに！