イシモチレシピ!都会の海で釣った1匹をムニエルに料理しマッスル!

汚い海で釣ったイシモチは火を通してムニエルにしマッスル!

前回の釣行、、、

気温36度!照りまくりゴチを鴨下丸で狙う!! 最高の夏ですね!! ちょっと前ですが三連休の釣行記です! 今回はジェル田ポシェ樹くん...

ひどいもんでした笑

最後の最後に外道オブザイヤーのイシモチのみ( ͡° ͜ʖ ͡°)


個人的にはイシモチ大好きです!
うちの娘も0歳のときからイシモチ食ってます!
韓国では高級な家庭料理魚らしいっすよ( ͡° ͜ʖ ͡°)

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今回はムニエルに!!

前回エースと名乗る男が皮を炙ってくってました。

金沢八景で釣ったイシモチ5尾を炙りと塩焼きにしました! 以前アジ釣りで釣ったイシモチを調理しました(^ν^) 普段1尾でも混...

私もイシモチは皮目炙りが一番好きです!
なによりそれが食えるのが釣り人の特権!ってやつですよね( ͡° ͜ʖ ͡°)

とはいえ本牧の工業廃水まみれの海。
なにを隠そう横浜市磯子区で大学卒業まで過ごした鼻のおばけとしては、
どうしてもこの海で釣れた魚を刺身で妻子に与える勇気がない笑

つーわけで、1匹しかいないしムニエルに!

調理開始!!

まずはテキトーにエラとハラワタを取ります!
やっぱハラワタにはかなり不純物が多かったっす( ͡° ͜ʖ ͡°)
とりあえず塩して、冷蔵庫に数十分!

メスでした!

取り出して水気をとったら塩胡椒!

強めに小麦粉をつけていきます!強めに!

バターとオリーブオイルの海で泳がせ!

いい感じの色に育てていきます!
皮がうまい魚なんでバターや油はケチらずに張り付かないようにしましょ( ͡° ͜ʖ ͡°)

ついでに卵も火を通して完成です!( ͡° ͜ʖ ͡°)

妻『うめえけえの。うめえけえの。いつもこれくらいでいいけえの。てめえは釣りすぎじゃけえ』

簡単だし美味えし!みなさんも是非!!!

じゃあの( ͡° ͜ʖ ͡°)

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