釣った鯵をなめろう、アジのたたき、アジフライ、ゴマアジ、刺身、マリネに調理してみました！
釣り初めてのみなさんとアジを狙いに仕立て船して来ました！
自らをエースと名乗る男です。
エースの高校の友人たちが釣りに参戦したのは記...
2018-06-22 16:55
今回はおすそ分けする時間も体力もなかったので全て自宅で消費しました！
さて、作って行きますよ！
アジフライ
材料は
・背開きのアジ
・パン粉
・パン粉
背開きにして
パン粉を全身にまぶします。
挙げます！
ずん！
なめろう
材料は
・生姜
・大葉
・ねぎ
・だし入りみそ
・大葉
・ねぎ
・だし入りみそ
野菜を刻んでだし入りのみそと和えるだけ！
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ゴマアジ
材料は
・醤油
・みりん
・生姜
・すりごま
・みりん
・生姜
・すりごま
醤油と2:1くらいで混ぜ生姜とすりごまを入れます。
たたきとなめろうと三連のあれ！
マリネ
材料は
・ワインビネガー
・玉ねぎ
・ガルム
・玉ねぎ
・ガルム
作り方はこちらをご参考に
釣ったワカシをマリネに料理してみました！
自らをエースと名乗る男です。前回、ヒラメ釣りの餌釣り中にかかったワカシを料理して見ました！
...
2018-05-28 11:34
竜田揚げ
・醤油
・みりん
・生姜
・みりん
・生姜
醤油とみりんを2:1くらいで、できたら半日くらいつけると味が染みます。
黒い！けどうまい！
完成！
今回の味はあまり脂が乗っておらず、アジフライがチャンピオンでした（＾ν＾）